今天，理論上，地球上有足夠的食物養活大約120億人，但它在世界各地的分配方式效率低下且不可持續。隨著食品在全球范圍內運輸，其保質期或新鮮度往往會大大降低，許多食品經常被浪費掉。室內種植離新形勢更近了一步——無論天氣和外部條件如何，一年四季都可以種植當地生產的新鮮食物。它甚至可能使我們能夠改變食品行業的面貌。

　　然而，這需要不同的思維方式。“室內種植在幾個方面與在溫室中種植不同，”Priva室內種植市場開發部的FredRuijgt說。“在自動化的玻璃溫室中，您必須應對風、雨和陽光等外部影響。無論是否使用附加技術，都需要盡可能有效地管理這些變量。種植者不斷努力為作物實現穩定的氣候。室內種植可以讓您創造自己的最佳氣候。種植者決定了生長條件，從光照水平到空氣循環。”

　　比較蘋果和橙子

　　根據弗雷德的說法，許多投資者試圖將室內種植與傳統園藝進行比較。“在投資和盈利能力方面，很難將它們進行比較，”他說。“這就像將蘋果與橙子進行比較。了解傳統園藝實踐與室內種植之間的差異非常重要。您不能簡單地計算溫室每平方米的產量并將其與室內農場進行比較。在溫室中，您必須考慮作物周期和可以收獲的月份，以及您可以向客戶提供的產品。通過室內種植，您可以全年供應，從而創造更多機會與客戶達成供應協議。但你也需要投資。室內種植提供了一些可持續發展的好處，因為可以在水、養分和殺蟲劑的使用方面節省大量資金。但是，與傳統溫室相比，需要更多的人工照明。此外，位置和當地銷售潛力應包括在比較中。畢竟，在一些國家，傳統溫室甚至不是一種選擇，而在荷蘭，例如，在室內農場種植新鮮農產品的成本可能比在溫室中高出兩到三倍。”另一個區別是傳統園藝有拍賣、貿易商和合作社等傳統銷售渠道。室內種植的情況并非如此——了解整個鏈條并與之合作更為重要。

　　食品安全和食品安全

　　事實上，室內種植沒有傳統的銷售渠道，這正是它的特別之處。“室內種植干凈且無農藥，因此生產質量高且有計劃。室內農場也可以建在城市地區，這意味著總有新鮮的、當地種植的農產品可供消費者使用。產品通常直接從室內農場運往超市等，因此到達消費者的路線更短。因此，在室內種植的情況下，設施是整個鏈條中不可或缺的一部分：從供應商到客戶，這一點很重要。這使路線既美觀又短，”弗雷德繼續說道。

　　室內農場可以位于世界任何地方和任何類型的氣候中，而在某些地區通常無法建造溫室。Fred：“例如，在新加坡，由于沒有可用的農業或園藝用地，因此無法建造更多溫室。室內農場提供了一種解決方案，因為它可以設置在現有建筑物內。這是一種有效的替代方案，大大減少了對食品進口的依賴。”